Bakt potet suppe

For en tid tilbake kjøpte jeg meg en crockpot, og etter å ha brukt alt for mye tid på pinterest så tenkte jeg at det var på tide å endelig å bruke den. Jeg fant en oppskrift som bare hørtes så god ut at jeg bare måtte prøve den.... Baked Potato Soup Jeg fulgte ikke oppskriften helt for jeg hadde ikke nok poteter. Pluss at jeg fant raskt ut at selv om jeg syntes min crockpot er ganske så stor så er den tydeligvis ikke så stor som de som skriver oppskrifter på nett har! Jeg tok de potetene jeg hadde og skar i biter, men beholdt skallet på slik som det sto i oppskriften. Jeg plasserte det i crockpotten, sammen med 1 rødløk (hadde ikke vanlig) og fylte på med vann slik at det dekket potetene pluss litt ekstra (ca 1 liter). Hadde også i 2 kuber med hønsebuljong, pluss litt grovmalt pepper og salt. Og så fikk det putre ivei på high i can 5 timer. Etterpå hadde jeg det i miskeren sammen med et beger lettrømme. Siden kjøkkenet mitt var fult av maling og ingenting sto på sin vanlige plass prøvde jeg bare en skål uten noe ekstra den kvelden. Men en ting fant jeg fort ut.... jeg likte ikke alle skallbitene!!!! Så resten av suppen som var igjen (og det var mye, ihvertfall nok til to store porsjoner med suppe til) silte jeg før jeg satte de i kjøleskapet til neste dag. Dagen etter (altså idag :-D) stekte jeg bacon i biter, varmet opp igjen en porsjon suppe, og strødde alt det jeg liker på bakt potet oppi suppen.... bacon, mais, gressløk og rømme. Og det smakte KJEMPEGODT! men veldig mektig.

Banan og sjokolade cupcakes med fluffy hvit sjokolade frosting

Etter å ha holdt på å male overskapene fikk jeg veldig lyst på banan muffins, men jeg hadde ingen gode oppskrifter på det. Så jeg gikk inn på amazon og søkte etter cupcake bøker, der fant jeg en bok som het "The Big Book of Cupcakes (Betty Crocker Big Book)" jeg lastet den ned til Kindle app'en på både mobilen min og pc'en. I den fant jeg en oppskrift på Banana and Chocolate chip cupcakes som jeg bare måtte prøve. Jeg brukte 2 poser med Freia melkelinser istedet for chocolate chipsene, men ellers fulgte jeg oppskriften. Men istedet for frostingen i boken brukte jeg Manuela's Fluffy hvit sjokolade frosting, som jeg allerede hadde (jeg elsker denne frostingen! den smaker som varm sjokolade med krem). Cupcakene ble utrolig gode, men hvis jeg lager disse igjen så skal jeg lage selve muffinsen en dag før de skal spises, for banan og sjokolade smaken kom mye bedre fram dagen etter, mens frostingen helst må spises den dagen man lager den.

En ny start

De siste årene har jeg hatt null lyst eller energi til å bake eller lage mat i det hele tatt. Så det har stort sett gått på ferdigmat og enkle retter som tar så liten tid å lage som mulig. Men så fikk jeg plutselig en ide om at jeg skulle male om kjøkkenet. Her er et bilde av hvordan kjøkkenskapene mine så ut før jeg begynte å male:

Jeg hadde allerede maling som jeg hadde tenkt å bruke på et soverom, men jeg fant ut at den ville jeg ha på kjøkkenet istedet. I tillegg kjøpte jeg inn maling bereknet på vannrom, pluss grunner slik at jeg kunne male de ekle flisene også. Her er et bilde av hvordan det så ut etter første strøket:

Siden bildet ble tatt ha alle de øvre og nedre skapene blitt ferdig malt, pluss veggene har også blitt ferdig. Nå gjenstår bare alle lister, tak, skapdører og skuffene. Skal ta et bilde når alt det er ferdig også :-D Men en ting har jeg oppdaget etter at jeg begynte å male..... jeg har så mye mer lyst til å være på kjøkkenet nå enn det jeg hadde tidligere. Og det har også blitt litt baking og matlaging imellom all malingen. Men det tenkte jeg at jeg skulle skrive om i egne innlegg, slik at hver oppskrift jeg prøver/lager får sitt eget innlegg.