Bakt potet suppe

For en tid tilbake kjøpte jeg meg en crockpot, og etter å ha brukt alt for mye tid på pinterest så tenkte jeg at det var på tide å endelig å bruke den. Jeg fant en oppskrift som bare hørtes så god ut at jeg bare måtte prøve den.... Baked Potato Soup Jeg fulgte ikke oppskriften helt for jeg hadde ikke nok poteter. Pluss at jeg fant raskt ut at selv om jeg syntes min crockpot er ganske så stor så er den tydeligvis ikke så stor som de som skriver oppskrifter på nett har! Jeg tok de potetene jeg hadde og skar i biter, men beholdt skallet på slik som det sto i oppskriften. Jeg plasserte det i crockpotten, sammen med 1 rødløk (hadde ikke vanlig) og fylte på med vann slik at det dekket potetene pluss litt ekstra (ca 1 liter). Hadde også i 2 kuber med hønsebuljong, pluss litt grovmalt pepper og salt. Og så fikk det putre ivei på high i can 5 timer. Etterpå hadde jeg det i miskeren sammen med et beger lettrømme. Siden kjøkkenet mitt var fult av maling og ingenting sto på sin vanlige plass prøvde jeg bare en skål uten noe ekstra den kvelden. Men en ting fant jeg fort ut.... jeg likte ikke alle skallbitene!!!! Så resten av suppen som var igjen (og det var mye, ihvertfall nok til to store porsjoner med suppe til) silte jeg før jeg satte de i kjøleskapet til neste dag. Dagen etter (altså idag :-D) stekte jeg bacon i biter, varmet opp igjen en porsjon suppe, og strødde alt det jeg liker på bakt potet oppi suppen.... bacon, mais, gressløk og rømme. Og det smakte KJEMPEGODT! men veldig mektig.